Salata de iarna

Aceasta reteta are in compozitie legume proaspete, iar gustul seamana cel al salatelor cumparate. Saramura este usor de facut si foarte gustoasa, zaharul din compozitie dandu-i un usor gust dulce, iar otetul ii da acreala. O putem manca ca si garnitura sau pur si simplu, fara nimic, conopida este foarte buna murata.

salata de iarna

Ingrediente:

-5 kg gogosari

-2 kg morcovi

-2 kg telina - radacina

-2 kg conopida taiata bucati

-1 1/2 l otet

-600 g zahar

-150 g sare

-1/3 l ulei

- foi de dafin

I.Gogosarii se taie felii

II.Celelalte legume se dau pe razatoare

III. Conopida se rupe bucati

IV. Otetul, zaharul, sarea, uleiul si foile de dafin se fierb, dupa care zeama se pune peste legume. Se lasa 30 minute si pe urma se pune in borcane.